고추의 종류 알아보기
고추의 종류 알아보기 고추는 크게 매운 고추와 안 매운 고추로 나누어집니다. 매운 고추는 대표적으로 청양고추, 홍고추 등이 있으며, 안 매운 고추는 대표적으로 풋고추, 아삭이고추 등이 있습니다. - 매운 고추 1. 청양고추 청양고추는 대표적인 한국 고추 종류 중 하나로, 가늘고 길쭉한 모양을 가지며, 중간 정도의 매운맛이 특징입니다. 청색이 짙은 열매는 자라기 쉽고, 먹기에도 부드럽습니다. 청양고추는 국내에서 가장 많이 재배되고 사용되는 고추로, 양념장, 소스, 김치 등 요리에서 많이 사용됩니다. 또한 면요리나 국물 요리에도 많이 활용됩니다. 청양고추에는 비타민C, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하며, 식용유나 설탕 등을 섞어 양념장이나 소스를 만들어 사용할 수 있습니다. 2. 홍고추 홍고추는 매운맛이 강..
2023. 4. 27.
