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배추 세척방법과 보관방법 알아보기 배추 깨끗하게 세척하는 방법 1. 잎사귀 제거 배추는 겉 부분이 까칠하고 더러워서 먼저 겉 부분의 잎사귀를 제거해주어야 합니다. 2. 찬물에 담그기 세척 전에 찬물에 담그면 먼지나 오염물질 등이 물에 떠오르기 때문에 세척 효과가 좋습니다. 3. 소금물에 담그기 소금물은 세균이나 바이러스를 죽여줄 뿐만 아니라 배추의 색을 더욱 선명하게 해 줍니다. 따라서, 소금물에 담가서 5분 정도 발효시켜 주는 것이 좋습니다. 4. 물에 여러 번 헹구기 소금물에서 빼낸 배추는 물에 여러 번 헹구기를 반복하여 깨끗하게 씻어주어야 합니다. 5. 상온에서 물기 제거 세척 후에는 상온에서 물기를 제거해 줍니다. 이때, 손으로 꼭 잡아 짜지 않고 부드럽게 눌러서 물기를 제거해 주는 것이 좋습니다. 배추 신선하게 보관하는 방법 -.. 2023. 5. 8.
배추 효능과 배추 고르는 법 알아보기 배추에 대해 알아보기 신선한 배추 고르는 방법 - 잎사귀 잎사귀는 가장 먼저 확인해야 할 부분입니다. 잎사귀가 노란색이거나 검은색이라면 이미 식물이 썩어가는 단계이므로 피하는 것이 좋습니다. 또한, 잎사귀가 떨어지거나 찢어진 흔적이 있다면 신선도가 떨어진 것일 가능성이 큽니다. - 꼭지 부분 배추의 꼭지 부분은 잎사귀와는 다르게 살아있는 것으로 볼 수 있습니다. 꼭지 부분이 노랗거나 검은색이면 식물이 이미 썩어가는 단계이므로 피하는 것이 좋습니다. - 무게 배추의 무게도 신선도를 확인하는 데 중요한 요소입니다. 신선한 배추는 무게가 더 많이 나가는 편입니다. 따라서, 무게가 가벼우면 신선도가 떨어진 것일 가능성이 큽니다. 배추의 효능 1. 항산화 작용 배추에는 항산화 물질이 많이 함유되어 있어 세포 손상.. 2023. 5. 5.
깻잎 세척방법과 보관방법 알아보기 깻잎 깨끗하게 세척하는 방법 깻잎을 깨끗하게 세척하는 방법에 대해 알아봅시다. 깻잎은 신선한 잎사귀를 가져다가 깨끗하게 씻어야 합니다. 깻잎은 토양 및 먼지를 많이 흡수하기 때문에 꼭 깨끗하게 씻어야 합니다. 그렇다면 어떻게 깻잎을 깨끗하게 세척할 수 있는지 알아봅시다. 1. 깻잎을 물에 담그기 먼저 깻잎을 깨끗하게 씻기 위해 깻잎을 물에 담그세요. 물에 1분 정도 담그면 깨끗해집니다. 이때 깻잎의 상태를 확인하며 더러운 부분은 손끝으로 문지르면서 깨끗하게 닦아주세요. 2. 소금물에 담그기 깻잎은 토양 및 먼지를 많이 흡수하기 때문에 물에 담그기만으로는 완전히 깨끗해지지 않을 수 있습니다. 이때는 미지근한 물에 소금을 약간 넣고, 깻잎을 소금물에 담그세요. 이렇게 하면 깻잎이 더 깨끗하게 세척됩니다. 담.. 2023. 5. 4.
깻잎 효능과 깻잎 고르는 법 알아보기 깻잎 알아보기 깻잎은 깨의 잎으로, 대개 월동하는 다년생 식물입니다. 한국에서는 물론, 인도와 중국, 일본 등에서도 재배되고 있습니다. 깻잎은 천연 비타민C와 칼슘, 카르틴, 클로로필 등 다양한 영양소가 풍부하며, 특유의 향과 맛을 지니고 있습니다. 신선한 깻잎 고르는 방법 - 색상 신선한 깻잎은 짙은 녹색 색상이며, 잎사귀 표면이 윤기가 있습니다. - 잎사귀 크기와 모양 깻잎은 크기가 비슷한 것끼리 묶여 판매되는 경우가 많습니다. 따라서 잎사귀 크기가 일정한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 잎사귀의 모양이 일정하고 고르며 휘지 않는 것을 선택하는 것이 좋습니다. - 냄새 신선한 깻잎은 상큼한 향이 나며, 부패한 것은 냄새가 나지 않습니다. 따라서 깻잎을 선택할 때는 냄새도 확인해 보는 것이 좋습니다.. 2023. 5. 3.
상추 세척방법과 보관방법 알아보기 상추 깨끗하게 세척하는 방법 상추는 신선하고 맛있지만, 가끔은 깨끗하게 세척되지 않은 경우가 있습니다. 상추를 구매한 후 집에서 세척하는 것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 상추가 오염되어 소비자의 건강을 해칠 수 있습니다. 1. 물로 헹구기 상추를 대야에 담고 물을 부어 상추를 살짝 흔들어줍니다. 이렇게 하면 상추에 묻어있는 모든 먼지와 오염물질이 제거됩니다. 2. 세척제를 사용하여 세척 물에 세척제를 넣어서 상추를 씻을 수도 있습니다. 이 경우에는 세척제에 대한 지침을 따라야 합니다. 일반적으로 세척제를 사용한 후 상추를 깨끗한 물로 깨끗하게 씻어줍니다. 3. 물기 제거 상추를 깨끗하게 씻은 후에는 키친타월을 사용하여 물기를 제거합니다. 상추 신선하게 보관하는 방법 1. 냉장고에 보관 상추는 냉장고.. 2023. 5. 2.
상추 효능과 상추 고르는 법 알아보기 상추에 대해 알아보기 신선한 상추 고르는 방법 - 색깔 상추의 색깔이 진한 것은 상추의 영양가가 높다는 것을 의미합니다. 특히, 비타민 A와 카로틴이 풍부한 상추를 선택하면 좋습니다. 또한, 상추가 싱싱한지 확인하기 위해 상추의 잎사귀가 풍성하고 산뜻한지도 확인해 보세요. - 잎사귀 상추의 잎사귀가 매끄럽고 깨끗한 것이 좋습니다. 상추의 잎사귀가 부드러운 것은 상추의 신선도를 나타냅니다. 또한, 상추의 잎사귀가 노랗거나 검게 변색되어 있지 않은지도 확인해 보세요. - 향 상추는 상큼하고 산뜻한 향기가 나는 것이 좋습니다. 상추의 향이 강하게 나면 상추가 더 신선하다는 것을 나타냅니다. 따라서, 상추를 선택할 때는 향기가 강한 것을 선택하는 것이 좋습니다. - 크기 상추는 크기가 작을수록 더 맛있고 질이 .. 2023. 5. 1.
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