홍시 세척방법과 보관방법 알아보기

홍시에 대해 알아보기

홍시 맛있게 오래 보관하는 방법

-  냉동 보관법

1. 홍시를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.

2. 꼭지를 제거하고 숟가락으로 꼭지 주변을 넓적하게 도려냅니다.

3. 각 홍시를 조리용 투명랩으로 개별 포장합니다. 공기가 들어가지 않도록 밀착시켜 감쌉니다.

4. 포장한 홍시를 냉동보관용 밀폐용기나 두꺼운 지퍼백에 담습니다. 이때 꼭지가 있던 부분이 바닥을 향하게 넣습니다.

5. 냉동실에 보관합니다. 먹을 때는 실온에 20분 정도 두면 적당히 녹습니다.

-  냉장 보관법

1. 홍시를 부드러운 천이나 신문지로 감쌉니다.

2. 0~5°C 정도의 온도가 유지되는 냉장고의 과일 전용 서랍에 보관합니다.

-  실온 보관법

1. 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 둡니다.

2. 바구니에 하나씩 담아 공기가 잘 통하게 보관합니다.

3. 이 방법은 2~3일 정도 가능하며, 이후에는 냉장 보관으로 옮기는 것이 좋습니다.

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홍시를 깨끗하게 세척하는 방법

 

1. 흐르는 물로 세척

홍시를 흐르는 물에 담가서 표면의 먼지와 불순물을 부드럽게 씻어냅니다. 이때, 홍시가 터지지 않도록 조심해야 합니다.

2. 부드럽게 문지르기

손으로 홍시의 표면을 부드럽게 문질러 주어 더러운 부분과 세균을 제거합니다. 특히 껍질에 붙어 있는 이물질을 잘 제거하는 것이 중요합니다. 

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3. 베이킹 소다 사용

필요에 따라 베이킹 소다를 물에 풀어 홍시를 잠깐 담갔다가 세척하면 더욱 효과적으로 세척할 수 있습니다. 이후에는 깨끗한 물로 헹궈줍니다. 

4. 물기 제거

세척 후에는 키친타월이나 깨끗한 행주로 홍시의 겉면을 톡톡 두드려 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 보관할 때 수분으로 인한 부패를 방지할 수 있습니다.