매실액기스(매실청) 효능과 매실액기스(매실청) 만드는 방법 알아보기

매실액기스(매실청)에 대해 알아보기

매실청은 한국 전통 음식 중 하나로, 시중에서도 구하기 쉬운 재료입니다. 매실청을 담그는 방법은 간단합니다.

참고로 매실액기스(매실청)의 유통기한은 냉장보관 시 6개월에서 1년 정도, 상온에서는 1~2주 정도 됩니다.

매실액기스(매실청) 만드는 방법

1. 먼저 매실을 깨끗이 씻어주세요. 그다음에 매실의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깨끗한 그릇에 담아주세요.

매실과 같은 무르익은 과일은 자연스럽게 발효되기 때문에 매실을 담그는 방법도 발효를 이용합니다.

2. 매실이 자연스럽게 발효되도록 매실 위에 적당량의 설탕을 뿌려주세요.

3. 매실 위에 천을 덮고 그 위에 돌이나 무거운 물건을 올려줍니다. 이렇게 해서 매실이 적당히 압축되도록 해주세요. 그러면 매실액이 새어 나오면서 설탕과 함께 발효됩니다.

4. 매실 액이 충분히 발효되면 액이 붉어지고 신맛과 단맛이 어우러진 특별한 맛을 냅니다. 그러면 매실 액을 체에 거른 후 병에 담아 냉장고에 보관하세요.

매실청은 물 대신에 차나 요구르트와 함께 마셔도 좋으며, 요리에 사용해도 맛이 좋습니다. 매실청은 자연스럽게 발효되어 만들어지기 때문에 소화력과 면역력을 향상해 주는 미생물이 함유되어 있습니다. 매실청을 먹으면서 건강도 동시에 챙길 수 있습니다.

매실액기스(매실청)의 효능

1. 소화기능 개선

매실청은 신맛이 강한 음료로, 소화기능을 개선시켜 주는 데 큰 도움을 줍니다. 또한, 매실청은 미생물의 작용으로 장 내의 유해균을 제거해 주는 효과도 있습니다.

2. 면역력 강화

매실청에는 발효에 의해 생산되는 유산균이 함유되어 있어, 면역력을 강화시켜 주는 효과가 있습니다. 또한, 매실청은 항산화 작용을 하는 비타민C와 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움을 줍니다.

3. 비만 예방

매실청에는 체지방을 감소시키는 효과가 있어, 비만 예방에 효과적입니다. 또한, 매실청은 식욕을 억제시켜 주는 데에도 도움을 줍니다.

4. 피부미용

매실청에는 비타민C와 비타민E가 풍부하게 함유되어 있어 피부에 좋은 영향을 미칩니다. 또한, 매실청은 미생물의 작용으로 피부 내부의 유해균을 제거해 주는 데에도 도움을 줍니다.

5. 감기 예방

매실청에는 항산화 작용을 하는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어, 감기 예방에 효과적입니다. 또한, 매실청은 미생물의 작용으로 면역력을 강화시켜 주는 효과가 있습니다.

6. 피로회복

매실청에는 체내 노폐물을 제거해 주는 미생물이 함유되어 있어, 피로회복에 효과적입니다. 또한, 매실청은 체내의 에너지 생성을 돕는 체내 미생물을 촉진시켜 줘 체력 증진에 도움이 됩니다.

7. 혈압조절

매실청에는 혈압을 낮추는 데에 도움을 주는 미네랄과 칼륨이 함유되어 있어 혈압조절에 효과적입니다.

8. 두뇌건강

매실청에는 뇌 활동을 촉진시켜 주는 미생물이 함유되어 있어, 두뇌건강에도 도움을 줍니다.

9. 알코올 해독

매실청은 알코올 해독에도 효과적입니다. 알코올을 분해하는 데 도움을 주고, 간 기능을 보호하는 데에도 도움을 줍니다.

10. 치아건강

매실청에는 치아 건강에 좋은 미네랄과 비타민이 함유되어 있어, 치아 건강에도 도움을 줍니다. 또한, 매실청은 미생물의 작용으로 입 내의 유해균을 제거해 주는 데에도 도움을 줍니다.

주의점

매실청은 건강에 좋지만, 과도한 섭취는 소화불량, 변비, 설사 등의 위장 문제를 야기할 수 있습니다. 하루 1-2 컵 정도로 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.
매실청에는 당분이 함유되어 있어 당뇨병 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 당뇨병 환자가 매실청을 섭취할 때에는 당분 함량이 적은 제품을 선택하거나 의사와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.
매실청은 알레르기 체질인 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 알레르기 체질인 경우 매실청을 섭취하기 전에 반드시 의사와 상의해야 합니다.
매실청은 발효음료이므로, 냉장보관하지 않으면 발효가 계속 진행되어 맛과 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서, 매실청은 냉장보관이 필요하며, 유통기한이 지나지 않도록 유의해야 합니다.

" 과하면 독이 된다 "

 

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