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매실액기스(매실청) 효능과 매실액기스(매실청) 만드는 방법 알아보기 매실액기스(매실청)에 대해 알아보기 매실청은 한국 전통 음식 중 하나로, 시중에서도 구하기 쉬운 재료입니다. 매실청을 담그는 방법은 간단합니다. 참고로 매실액기스(매실청)의 유통기한은 냉장보관 시 6개월에서 1년 정도, 상온에서는 1~2주 정도 됩니다. 매실액기스(매실청) 만드는 방법 1. 먼저 매실을 깨끗이 씻어주세요. 그다음에 매실의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깨끗한 그릇에 담아주세요. 매실과 같은 무르익은 과일은 자연스럽게 발효되기 때문에 매실을 담그는 방법도 발효를 이용합니다. 2. 매실이 자연스럽게 발효되도록 매실 위에 적당량의 설탕을 뿌려주세요. 3. 매실 위에 천을 덮고 그 위에 돌이나 무거운 물건을 올려줍니다. 이렇게 해서 매실이 적당히 압축되도록 해주세요. 그러면 매실액이 새어 나오면.. 2023. 4. 10.
매실 세척방법과 보관방법 알아보기 매실 깨끗하게 세척하는 방법 초록매실은 식재료나 음료 등에서 사용되는 중요한 재료 중 하나이며, 깨끗하게 세척하는 것이 매우 중요합니다. 1. 물에 씻기 매실을 깨끗하게 씻어야 합니다. 우선 매실을 찬물에 담가 1분 동안 씻어주세요. 그 후 물을 교체하고 다시 매실을 담가 1분 동안 씻어주세요. 이렇게 하면 매실의 표면에 묻어있는 먼지나 오염물질 등이 제거됩니다. 2. 소금물에 담가 살균하기 매실을 소금물에 담가 살균을 시켜주세요. 소금물은 매실이 완전히 잠길 정도로 준비해 주세요. 그 후 매실을 소금물에 담가 10분 정도 적셔주세요. 이렇게 하면 매실을 세척하면서 동시에 살균 효과도 얻을 수 있습니다. 3. 물에 헹궈 말리기 매실을 물에 2~3분간 씻은 후 깨끗한 수건에 올려 마르게 해주세요. 이때 매.. 2023. 4. 10.
매실 효능과 매실 고르는 법 알아보기 매실에 대해 알아보기 매실은 오랜 역사와 전통이 있는 과일입니다. 한국에서는 "매실" 또는 "매화"로 불리며, 전통적으로 식품 및 약용으로 사용됩니다. 매실은 비타민C, 비타민K, 마그네슘, 포타슘 및 식이 섬유 등의 영양소가 풍부하며, 소화 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 매실은 비타민C의 풍부한 원천입니다. 비타민C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생산에 도움이 되며, 감기 및 독감 예방에도 효과적입니다. 또한 매실은 식이 섬유가 풍부하며, 소화를 촉진하여 변비 예방에 도움이 됩니다. 매실은 또한 포타슘과 마그네슘의 좋은 원천입니다. 포타슘과 마그네슘은 심장 건강을 개선하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 매실은 불안, 우울증 및 스트레스를 완화하는 데도 효과적입니다. 건강한 매실 고르는 방법.. 2023. 4. 7.
블루베리 세척방법과 보관방법 알아보기 블루베리를 깨끗하게 세척하는 방법 세척하지 않은 블루베리에는 먼지, 모래, 곰팡이, 잔류농약 등의 불순물이 있을 수 있습니다. 이러한 불순물은 소화기관에 문제를 일으킬 수 있습니다. 꼭 깨끗하게 세척 후 섭취하시기 바랍니다. - 세척 전 물에 씻기기 먼저 블루베리를 먹기 전에 깨끗한 물에 헹궈줍니다. 이때 물이 흐르게 하여 블루베리에 묻은 먼지나 이물질 등을 제거합니다. 이때 블루베리의 껍질을 깎거나 찢지 않도록 주의해야 합니다. - 식초로 닦기 블루베리를 물에 헹궈도 더 깨끗하게 세척하고 싶다면 식초를 이용해 닦을 수 있습니다. 식초에 블루베리를 담고 1~2분 정도 닦아주면 물로만 헹군 것보다 효과가 더 좋습니다. 그러나 너무 오래 식초에 담아두면 블루베리의 맛이 바래질 수 있으니 주의해야 합니다. -.. 2023. 4. 7.
블루베리 효능과 블루베리 고르는 법 알아보기 블루베리에 대해 알아보기 블루베리는 맛도 좋고 건강에도 좋은 슈퍼푸드입니다. 어릴 때부터 우리는 블루베리의 영양가가 많다는 이야기를 들어왔죠. 실제로 블루베리에는 항산화제와 비타민, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어서, 눈 건강부터 면역력 강화, 소화기능 개선 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 또한, 블루베리는 살이 적고 당도가 높아서 간식이나 다이어트 음식으로도 좋습니다. 신선하고 맛있는 블루베리 고르는 방법 - 색상 확인하기 블루베리는 농작물이기 때문에 색상이 중요합니다. 익은 블루베리는 짙은 푸른색을 띠며 광택이 있어야 합니다. 또한 색이 균일해야 하며, 검은 반점이 없는 것이 좋습니다. - 크기 확인하기 크기가 다른 블루베리는 성장 시기와 농작물의 조건에 따라 차이가 있습니다. 그러나 .. 2023. 4. 6.
복숭아 세척방법과 보관방법 알아보기 복숭아를 깨끗하게 세척하는 방법 복숭아는 맛과 영양 가치가 풍부한 과일로, 세척 과정이 중요합니다. 깨끗하게 세척하여 무농약 복숭아의 효능을 최대한 누리기 위해 깨끗하게 세척하는 것을 추천합니다. 1. 물에 담그기 먼저 깨끗한 대야 또는 싱크대에 충분한 물을 준비합니다. 물에 복숭아를 담그고 5분 정도 가라앉혀 놓습니다. 이 과정에서 복숭아의 표면에 물로 떠 있는 먼지, 오염물질, 농약 등이 물에 녹아나가고 복숭아가 청결해집니다. 2. 복숭아 손으로 닦기 5분이 지난 후 복숭아를 꺼내서 깨끗한 물로 손으로 부드럽게 닦아줍니다. 손바닥이나 손톱 등에 복숭아의 표면에 남아있을 수 있는 먼지나 오염물질을 제거합니다. 3. 물로 헹구기 복숭아를 깨끗한 물에 헹구어 표면의 물을 제거합니다. 4. 티슈나 수건으로 .. 2023. 4. 6.
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