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브로콜리 세척방법과 보관방법 알아보기 브로콜리 깨끗하게 세척하는 방법 신선한 브로콜리를 구입하신 후에도 제대로 세척하지 않으면 위해균에 오염될 수 있으므로 꼭 필요한 절차입니다. 이번 글에서는 브로콜리를 깨끗하게 세척하는 절차를 자세히 설명하겠습니다. 1. 냉수로 세척하기 가장 기본적인 세척 방법은 식물성 살충제나 먼지, 오염 물질을 제거하기 위해 냉수로 브로콜리를 헹구는 것입니다. 아래의 절차를 따라 세척해 보세요. - 브로콜리의 뿌리 부분을 손으로 잘라내고, 꽃 부분을 분리합니다. - 냉수에 꽃 부분을 담가서 흔들어줍니다. 이렇게 하면 더 많은 오염 물질이 떨어지게 됩니다. - 꽃 부분을 헹구고 물에서 여러 번 흔들어 가볍게 세척합니다. - 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 마지막으로 꽃 부분을 푹 담가서 헹굽니다. 2. 소금물에 담가두기 냉수.. 2023. 5. 12.
브로콜리 효능과 브로콜리 고르는 법 알아보기 브로콜리에 대해 알아보기 브로콜리는 건강한 식사에 필수적인 채소 중 하나입니다. 하지만 브로콜리를 고르는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 신선한 브로콜리를 고르는 방법과 브로콜리의 효능에 대해 알아보겠습니다. 신선한 브로콜리 고르는 법 알아보기 1. 색상 확인하기 신선한 브로콜리를 고르는 가장 쉬운 방법은 색상을 확인하는 것입니다. 브로콜리의 꽃이 열리지 않고, 단단하고 진한 녹색인 브로콜리가 신선한 것입니다. 또한, 녹색이 아닌 브로콜리는 이미 오래된 것일 가능성이 높습니다. 2. 잎사귀 상태 확인하기 브로콜리의 잎사귀가 말라 있거나 검은 점이 있으면 신선도가 떨어질 가능성이 높습니다. 따라서 브로콜리를 고를 때는 잎사귀 상태를 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 3. 꽃 부분 상태 확인하기 브로콜리의 꽃 부분이 상.. 2023. 5. 11.
양배추 세척방법과 보관방법 알아보기 양배추 깨끗하게 세척하는 방법 양배추를 살짝만 봐도 먼지와 수분이 많이 남아있는 경우가 있습니다. 이런 경우 양배추를 깨끗하게 씻는 방법을 알아보는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 양배추를 깨끗하게 씻는 방법과 보관방법을 알려드리겠습니다. 1. 물에 담그기 양배추를 깨끗하게 씻는 가장 쉬운 방법은 물에 담그는 것입니다. 깨끗한 대야에 찬물을 넣은 후 양배추를 넣고 물에 담그세요. 이때 양배추가 완전히 물에 잠기도록 해야 합니다. 5분 정도 물에 담그면 먼지와 수분이 제거됩니다. 2. 식초와 함께 씻기 양배추를 깨끗하게 씻는 또 다른 방법은 식초를 사용하는 것입니다. 찬물에 양배추를 담그고 1/4 컵의 식초를 추가하세요. 식초는 양배추의 먼지와 수분을 제거하고 양배추의 식감을 개선시켜 줍니다. 3. 소금물.. 2023. 5. 10.
양배추 효능과 고르는 법 알아보기 양배추에 대해 알아보기 싱싱하고 건강한 채소는 우리 모두가 추구하는 것 중 하나입니다. 그리고 양배추는 매우 인기 있는 채소 중 하나입니다. 그러나 신선한 양배추를 고르는 것은 어려울 수 있습니다. 이번엔 최고의 양배추를 고르는 방법에 대해 알려드리고 신선한 양배추를 찾는 데 도움이 되는 팁과 요령을 제공하겠습니다. 신선한 양배추 고르는 방법 - 색상 양배추의 색상은 그 채소의 신선도를 나타내는 중요한 요소 중 하나입니다. 좋은 양배추는 흰색이나 연한 녹색 색상을 띠며, 노란색이나 갈색이나 검은색이 없어야 합니다. - 무게 양배추를 선택할 때는 그 무게도 중요한 요소 중 하나입니다. 무거운 양배추는 좋은 품질의 채소입니다. 그러나 너무 무거운 양배추는 너무 많이 성장해서 맛이 떨어질 가능성이 있습니다. .. 2023. 5. 9.
배추 세척방법과 보관방법 알아보기 배추 깨끗하게 세척하는 방법 1. 잎사귀 제거 배추는 겉 부분이 까칠하고 더러워서 먼저 겉 부분의 잎사귀를 제거해주어야 합니다. 2. 찬물에 담그기 세척 전에 찬물에 담그면 먼지나 오염물질 등이 물에 떠오르기 때문에 세척 효과가 좋습니다. 3. 소금물에 담그기 소금물은 세균이나 바이러스를 죽여줄 뿐만 아니라 배추의 색을 더욱 선명하게 해 줍니다. 따라서, 소금물에 담가서 5분 정도 발효시켜 주는 것이 좋습니다. 4. 물에 여러 번 헹구기 소금물에서 빼낸 배추는 물에 여러 번 헹구기를 반복하여 깨끗하게 씻어주어야 합니다. 5. 상온에서 물기 제거 세척 후에는 상온에서 물기를 제거해 줍니다. 이때, 손으로 꼭 잡아 짜지 않고 부드럽게 눌러서 물기를 제거해 주는 것이 좋습니다. 배추 신선하게 보관하는 방법 -.. 2023. 5. 8.
배추 효능과 배추 고르는 법 알아보기 배추에 대해 알아보기 신선한 배추 고르는 방법 - 잎사귀 잎사귀는 가장 먼저 확인해야 할 부분입니다. 잎사귀가 노란색이거나 검은색이라면 이미 식물이 썩어가는 단계이므로 피하는 것이 좋습니다. 또한, 잎사귀가 떨어지거나 찢어진 흔적이 있다면 신선도가 떨어진 것일 가능성이 큽니다. - 꼭지 부분 배추의 꼭지 부분은 잎사귀와는 다르게 살아있는 것으로 볼 수 있습니다. 꼭지 부분이 노랗거나 검은색이면 식물이 이미 썩어가는 단계이므로 피하는 것이 좋습니다. - 무게 배추의 무게도 신선도를 확인하는 데 중요한 요소입니다. 신선한 배추는 무게가 더 많이 나가는 편입니다. 따라서, 무게가 가벼우면 신선도가 떨어진 것일 가능성이 큽니다. 배추의 효능 1. 항산화 작용 배추에는 항산화 물질이 많이 함유되어 있어 세포 손상.. 2023. 5. 5.
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