단감 세척방법과 보관방법 알아보기

단감 깨끗하게 세척하는 방법

단감을 깨끗하게 세척하는 방법은 아주 간단합니다.

1. 상온에 방치하기

상온에서 30분 정도 방치합니다. 단감의 겉면에는 약제나 방부제가 묻어있을 수 있습니다. 이러한 물질들은 물로 씻어내는 것만으로는 제거되지 않으므로, 상온에서 30분 정도 방치하여 이러한 물질들이 자연스럽게 제거되도록 합니다.

2. 미지근한 물에 씻기

상온에서 방치한 단감을 깨끗한 물에 담아서 씻어줍니다. 흐르는 물로 헹구거나, 물에 담가서 살살 씻어줍니다.

3. 깨끗한 수건으로 닦기

단감을 씻은 후 깨끗한 수건으로 닦아줍니다. 이후 섭취 또는 보관할 준비가 끝납니다.

단감 신선하게 보관하는 방법

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-  햇빛이 들지 않는 곳에 온도, 습도를 유지하며 보관

보관 온도는 5~15도 정도가 적당하며, 20도 이상에서는 과열되어 상처가 생길 수 있습니다. 또한 직사광선이 닿지 않도록 어둡고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 습도도 중요합니다. 습도가 너무 높으면 곰팡이가 생길 수 있으며, 너무 낮으면 단감이 마른 상태로 보관되어 식감이 떨어집니다. 보관 장소에 습도계를 설치하여 습도를 측정하고, 습도가 높을 경우 제습기를 사용하거나 환기를 시켜주는 것이 좋습니다.

-  바구니에 보관

단감을 보관할 때는 상자나 플라스틱 봉투에 담지 않고 바구니에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다. 상자나 봉투에 담으면 습기가 가끔씩 머무르면서 곰팡이가 생길 수 있습니다.

-  실온 보관

단감은 다른 과일들과 달리 실온에서도 오랫동안 보관이 가능합니다. 그러나 오랜 기간 보관할 경우에는 위에서 언급한 것처럼 보관 온도와 습도를 체크하여 신선함을 유지해 주는 것이 좋습니다.

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-  냉장고에 보관

단감은 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고의 보관온도는 0~10℃로 설정하고 보관하는 것이 좋습니다.

-  냉동 보관

냉동 전에는 껍질을 까거나 씨를 빼고 저장하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 냉동실에서 꺼내 쉽게 섭취할 수 있습니다.

 

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