유자 세척방법과 보관방법 알아보기

유자 깨끗하게 세척하는 방법

-  물에 넣고 세척

유자를 씻을 때에는 냉수를 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 유자를 찬물에 적셔준 다음, 흐르는 물에 대고 깨끗이 씻어주면 됩니다. 유자의 표면에 오염물질이 묻어있다면 부드러운 스펀지나 천을 이용하여 부드럽게 문지르면서 세척해 줍니다.

-  소금으로 세척

유자에 묻어있는 먼지나 더러움을 제거하기 위해 소금을 사용하여 세척할 수 있습니다. 먼저 유자의 표면에 소금을 뿌린 후 물에 담갔다 빼는 방법으로 세척합니다.

-  식초로 세척

유자의 표면에 묻어있는 더러움을 제거하기 위해 식초를 사용하여 세척할 수 있습니다. 식초를 물에 섞어 유자를 담갔다 빼는 방법으로 세척합니다.

유자 신선하게 보관하는 방법

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-  상온 보관

상온에서 보관할 때는 유자의 표면을 손으로 눌러서 부드럽게 만들고 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 이때 유자의 표면이 물기가 많은 상태로 냉장고에 보관하면, 유자가 상하기 쉬우므로 주의해야 합니다.

-  냉장 보관

냉장고에서 보관할 때는 유자를 냉장고의 과일 보관실에 보관하는 것이 좋습니다. 보관 시 유자의 표면이 바람직한 상태로 보관될 수 있도록 종이 수건 등으로 감싸주는 것이 좋습니다.

-  냉동 보관

냉동 보관할 때는 유자를 깨끗이 씻은 후 종이 타월 등으로 물기를 제거한 후 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 이때, 유자를 냉동실에 직접 보관하기보다는 일회용 플라스틱 봉지 등에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다.

 

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