토마토 효능과 토마토 고르는 법 알아보기

토마토에 대해 알아보기

똑바로 읽어도 거꾸로 읽어도 토마토. 최근 '이상한 변호사 우영우'라는 드라마에서 자기소개를 할 때 많이 언급되기도 했습니다. 밸런스 게임에도 등장하죠. '토마토맛 토 vs 토맛 토마토'. 전 밸런스 게임은 좋아하지 않아 고르지 않습니다. 하하.

6월~9월이 제철인 "채소" 토마토에 대해 알아볼까요?

신선하고 맛있는 토마토 고르는 방법

토마토의 상태 확인하기

토마토는 신선한 상태일 때 가장 맛있습니다. 상태가 좋지 않은 토마토를 선택하면 신선하지 않은 맛을 경험할 수 있습니다. 토마토의 상태를 확인하는 방법은 다음과 같습니다.

색상

토마토의 색상은 매우 중요합니다. 성숙한 토마토는 일반적으로 짙은 색상을 띱니다. 빨간색이 짙으면 질이 좋다는 것을 의미합니다. 토마토의 색상이 밝거나 노란색을 띠면 상태가 좋지 않을 가능성이 높습니다.

질감

토마토의 질감은 중요한 지표 중 하나입니다. 상태가 좋은 토마토는 표면이 매끄럽고 광택이 있습니다. 그러나 표면이 퍼져 있거나 주름진 토마토는 상태가 좋지 않은 것입니다.

냄새

토마토는 상태가 좋을 때 상쾌하고 신선한 향기가 나며, 상태가 좋지 않을 때는 곰팡이 냄새가 납니다. 토마토를 선택하기 전에 향기를 확인하는 것이 중요합니다.

크기

보통 크기가 작은 토마토는 더 맛있을 가능성이 높습니다. 작은 토마토는 더 달콤하고 질이 좋습니다. 따라서, 크기가 작은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다.

무게

최상의 토마토를 선택하기 위해서는 무게를 확인하는 것이 중요합니다. 상태가 좋은 토마토는 일반적으로 무거운 편입니다. 따라서, 무게가 무거운 토마토를 선택하는 것이 좋습니다.

토마토의 효능

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1. 항산화 작용

토마토에는 라이코펜이라는 항산화물질이 풍부하게 들어있습니다. 라이코펜은 체내의 자유라디칼을 제거하여 노화를 예방하고, 심장병과 암 등의 질병 예방에 도움을 줍니다.

2. 심혈관 질환 예방

토마토에는 비타민C, 비타민E, 칼륨 등이 풍부하게 들어있습니다. 이 영양소들은 심혈관 질환 예방에 도움을 주고, 혈압을 낮추는 효과도 있습니다.

3. 혈당 조절

토마토에는 적은 양의 탄수화물이 포함되어 있어 혈당 조절에 도움을 줍니다.

4. 뼈 건강 유지

토마토에는 칼슘, 비타민K, 마그네슘 등이 포함되어 있습니다. 이 영양소들은 뼈 건강을 유지하는 데에 중요한 역할을 합니다.

5. 소화 촉진

토마토에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 촉진하여 변비 예방에 도움을 줍니다.

6. 면역력 증가

토마토에는 비타민C와 비타민A가 풍부하게 들어있어 면역력 증가에 도움을 줍니다.

7. 눈 건강 유지

토마토에는 루테인과 제아잔틴이라는 눈 건강에 좋은 영양소가 포함되어 있습니다.

8. 스트레스 감소

토마토에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 스트레스를 줄이고 면역력을 증가시켜 줍니다.

9. 피부 건강 개선

토마토에는 비타민C와 비타민A가 풍부하게 들어있습니다. 이 영양소들은 피부 건강 개선에 중요한 역할을 합니다. 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고, 비타민A는 피부의 건강을 유지하는 데에 중요한 역할을 합니다.

10. 감기 예방

토마토에는 비타민C와 카로티노이드 등이 풍부하게 들어있습니다. 이 영양소들은 감기 예방에 도움을 주는 영양소입니다.

 

 

 

주의점

토마토 보관 시 꼭지를 떼지 않으면 꼭지에서 곰팡이가 피니 꼭 뗍시다.

토마토 속 초록 씨에 알레르기가 있을 수 있고, 덜 익은 토마토에는 솔라닌이라는 독성이 있어 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

산성이 강한 채소로 공복에 섭취하게 되면 식도 점막을 자극할 수 있습니다. 

너무 많이 섭취하게 되면 구토, 설사 같은 증상이 있을 수 있습니다.

 

" 과하면 독이 된다 "

 

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