무화과 효능과 무화과 고르는 법 알아보기

무화과에 대해 알아보기

8월~11월이 제철 과일인 무화과입니다. 무화과는 금방 무르기 때문에 오래 보관하지 못해 사과나 배, 바나나 같이 오래 보관하는 과일과는 달리 그때그때 사서 먹어야 하니 식탁엔 잘 올라오지 않는 과일입니다. 하지만 그 맛은 정말 좋습니다. 가끔이나마 먹는 무화과는 오랫동안 그 맛을 기억하게 합니다. 이번엔 무화과에 대해 알아봅시다.

무화과는 영어로 뭘까요?

무화과 : fig

 

신선한 무화과 고르는 방법

성숙도

무화과를 고르는 또 다른 중요한 요소는 무화과의 성숙도입니다. 무화과의 성숙도는 무화과의 색상으로 알 수 있습니다. 무화과는 성숙도에 따라 색상이 달라집니다. 녹색인 무화과는 덜 익은 상태이며, 보라색이나 검은색인 무화과는 더 익은 상태입니다. 익은 무화과는 당도가 높아서 맛이 좋습니다. 하지만 익지 않은 무화과도 맛이 좋을 수 있으니 여러 가지 무화과를 맛보는 것이 좋습니다.

향

무화과를 고를 때는 향도 중요한 요소입니다. 좋은 향을 가진 무화과는 맛도 좋습니다. 향은 무화과의 성숙도와도 관련이 있습니다. 익은 무화과는 향이 강합니다. 하지만 익지 않은 무화과도 향이 좋을 수 있으니 여러 가지 무화과의 냄새를 맡아보는 것이 좋습니다.

크기와 모양

무화과의 크기와 모양도 고르는 데에 중요한 요소입니다. 좋은 무화과는 크기가 크고 모양이 고르며 부드러운 껍질을 가지고 있습니다. 무화과는 주로 원형이며, 부드러운 곡선을 가지고 있습니다. 또한, 무화과의 모양이 깨끗하고 고르면 좋습니다. 무화과의 크기는 개인적인 취향에 따라 다르지만, 대체적으로 크기가 큰 무화과일수록 씨가 적고 당도가 높습니다.

무화과의 효능

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1. 혈당조절

무화과는 설탕 함량이 높지만, 고층성당이라는 성분이 포함되어 있어 혈당을 조절하는 데 도움을 줍니다. 또한, 무화과에 함유된 식이섬유는 혈당의 급격한 상승을 예방해 줍니다.

2. 소화기능 증진

무화과는 소화기능을 증진시켜 주는 효과가 있습니다. 무화과에는 식이섬유와 베타글루칸 등이 함유되어 있어 변비 예방과 소화기능 증진에 도움을 줍니다.

3. 면역력 강화

무화과는 비타민 C와 항산화물질인 폴리페놀이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 폴리페놀은 유해한 물질로부터 세포를 보호해 줍니다.

4. 뼈건강 증진

무화과에는 칼슘과 마그네슘 등의 무기질이 함유되어 있어 뼈건강을 증진시켜 주는 효과가 있습니다.

5. 눈 건강 보호

무화과는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강 보호에 도움을 줍니다. 비타민 A는 눈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

6. 심혈관 질환 예방

무화과는 폴리페놀, 칼륨, 마그네슘 등의 성분이 함유되어 있어 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

7. 철분 공급

무화과에는 철분이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 무화과를 섭취함으로써 철분을 충분히 흡수할 수 있습니다.

8. 스트레스 완화

무화과는 마그네슘과 트립토판 등의 성분이 함유되어 있어 스트레스를 완화시켜 주는 효과가 있습니다. 스트레스로 인한 우울증 예방과 개선에 도움을 줍니다.

9. 뇌 기능 개선

무화과에는 칼륨과 폴리페놀 등의 성분이 함유되어 있어 뇌 기능 개선에 도움을 줍니다. 칼륨은 뇌 세포의 활성화와 신경 기능을 촉진시키는 효과가 있습니다.

10. 다이어트 효과

무화과에는 식이섬유와 물이 많이 함유되어 있어 다이어트에 도움을 줍니다. 무화과를 섭취하면 포만감이 느껴져 불필요한 간식 섭취를 줄일 수 있습니다.

주의점

쉽게 무르고 오래 보관할 수 없기 때문에 많은 양을 보관하면 안 됩니다. 물에 약해 꼭 물기를 제거 후 보관하세요.

말린 과일은 무의식 중 많이 섭취하게 되는데 무화과는 말리면 혈당지수가 61로 낮은 편은 아니니 섭취 시 당뇨 환자는 주의해야 합니다.

지혈 작용을 하는 비타민 K가 풍부해 혈전용해제를 복용 중이라면 피하는 것이 좋습니다.

과하게 섭취 시 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다.

알레르기가 있는 분은 섭취를 자제해야 합니다.

 

" 과하면 독이 된다 "

 

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