반응형 냉이3 냉이 세척방법과 보관방법 알아보기 냉이에 대해 알아보기 냉이를 깨끗하게 세척하는 방법- 먼지와 흙 제거냉이를 흐르는 물에 넣고 가볍게 흔들어줍니다. 이 과정에서 큰 먼지와 흙이 제거됩니다.- 뿌리 정리냉이의 뿌리 부분에 붙은 흙을 칼이나 손톱을 이용해 제거합니다. 뿌리 끝부분을 약간 잘라내도 좋습니다.- 물에 담가 불리기큰 볼에 물을 받아 냉이를 넣고 10~20분 정도 담가둡니다. 이 과정에서 흙과 이물질이 더 쉽게 떨어집니다.- 식초나 소금물 사용식초 몇 방울을 떨어뜨리거나 소금을 약간 넣은 물에 냉이를 5분 정도 담가둡니다. 이는 냉이에 붙은 농약 잔여물과 미생물을 제거하는 데 도움이 됩니다.- 세척담근 후, 냉이를 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다. 한 번 헹구고 나서 물을 갈아주면서 2~3회 반복하면 더욱 깨끗해집니다.- .. 2024. 6. 22. 냉이 효능과 냉이 고르는 법 알아보기 냉이에 대해 알아보기 신선한 냉이 고르는 방법- 냉이의 향냉이는 특유의 향이 있습니다. 이 향은 냉이의 신선함을 나타내는 중요한 지표입니다. 상하지 않은 냉이의 향을 잘 찾아 고르면 신선한 냉이를 고를 수 있습니다.- 잎의 색상신선한 냉이의 잎은 선명하고 생생한 색깔을 띠어야 합니다. 변색한 잎은 냉이가 신선하지 않을 가능성이 높습니다.- 꽃줄기의 이파리냉이는 어린 냉이가 신선하고 맛이 좋습니다. 냉이의 꽃줄기에는 작은 이파리가 있으며, 이 이파리는 하트 모양입니다. 하트모양 이파리가 있으면 어린 냉이가 아니므로 피하는 것이 좋습니다.- 뿌리신선한 냉이의 뿌리는 희다란 색을 띠어야 합니다. 뿌리가 검은색이거나 변색이 있으면 신선하지 않을 가능성이 높습니다. 뿌리가 하나로 쭉 뻗어있고 잔뿌리가 많으.. 2024. 5. 9. 3~5월 제철음식, 봄나물 추천 TOP5 및 효능 알아보기 봄나물에 대해 알아보기 이번 글에서는 3~5월이 제철인 봄나물 추천 5종인 냉이, 달래, 머위, 쑥, 명이나물의 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 냉이 냉이는 꽁꽁 언 땅을 비집고 올라온 첫 잎이 가장 부드럽고 먹기가 좋습니다. 이파리는 작고 여린 것, 뿌리는 잔털이 적고 튼튼한 냉이가 맛있고 영양도 풍부하다고 합니다. 냉이 효능 1. 아토피 피부 환자 치료 냉이는 아토피를 유발하는 세포를 억제시키는 가장 좋은 생물로도 알려져 있습니다. 2. 체내 중금속 배출 냉이는 체내 중금속을 배출시키는데 효과적입니다. 특히 대기 상 공기질이 좋지 않아 미세먼지로 고민이 많은 시대에는 필수적으로 섭취해야 하는 식품이라고 볼 수 있습니다. 3. 수족냉증 개선 냉이는 수족냉증 개선에 아주 큰 도움이 됩니다. 4. 피부 .. 2024. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
